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L'Auberge des Marronniers

D'une délicieuse simplicité, cette charmante auberge au coeur du village médiéval de Lussan met à l'honneur les produits du Gard.

Fromage de chèvre frais sur une succulente crème de pois gourmands


Au sommet d’un village médiéval éblouissant, l’Auberge des Marronniers est une table gracieuse occupant une place centrale à Lussan.


Des casseroles en cuivre accrochées aux murs en briques blanches, des lustres artisanaux qui laissent pendre une argenterie d’un autre temps, un mobilier chiné mais harmonieusement disposé sous les voutes de cette charmante salle, tout invite à une douce découverte entre simplicité et rusticité.


Une fois attablé, le choix se fait facilement: le chef élabore chaque semaine deux propositions d’entrées, de plats et de desserts, choisissant les plus beaux produits de son terroir sur les étals du marché. Les mets concoctés sont alors d’une étonnante simplicité mais pour autant délicieusement cuisinés.


Ce jour à la carte : des rillettes de Morue aux herbes fraiches et au citron ou un fromage de chèvre frais posé sur une succulente crème de pois gourmands.

Puis des filets de Rougets, sauce vierge ou une Volaille rôtie sauce réglisse et badiane.

Pour finir, choisissez parmi les Chèvres des Cévennes marinés à l’huile d’olive, une Panna Cotta aux fraises ou de rafraichissants Abricots pochés à la verveine.

À la découverte de la palette aromatique Gardoise, c'est une cuisine sincère que l’on déguste dans cette charmante auberge.


Si vous visitez le Gard, une halte à Lussan, classé parmi les plus beaux villages de France s'impose. Son atmosphère médiévale, ses briques blanches reflétant une lumière éclatante, de somptueux panoramas le long des remparts et ses impressionnantes Concluses sont à découvrir.


Information pratiques :

Place des Marronniers, 30580 Lussan

04 30 67 29 46

http://www.auberge-desmarronniers-lussan.fr


Ouvert du mardi au dimanche midi


Prix

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert à 26€

Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Dessert à 21,50€

Plat à la carte à 17€


Date de la visite

Juin 2019


Rillettes de morue aux herbes fraiches et citron

Filet de rougets, sauce vierge

La terrasse ombragée de l'Auberge des Marronniers

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